Bul Go Gi (Gegrilltes Rindfleisch)

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Gericht Fleisch
Küche Korea
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Rindfleisch aus der Keule
  • 3 Tl Zucker
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 El Sojasauce
  • 10 g Sesam Geröstet
  • 5 El Sesamöl
  • 250 g Porree
  • 250 g Champignons
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen
 

  • Das Fleisch möglichst vom Metzger mit der Maschine in dünne Scheiben schneiden lassen. Die Scheiben dann vierteln.Das Fleisch mit dem Zucker bestreuen und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
  • Knoblauch pellen, durchpressen und mit der Sojasauce, den gerösteten Sesamkörnern und 3 EL Sesamöl verrühren. Die Sauce über das Fleisch geben und gut mischen.
  • Porree putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Champignons putzen, kurz unter fließendem Wasser waschen und in Scheiben schneiden. Zum Braten eine Bul-Go-Gi Pfanne, ersatzweise eine Grillpfanne, mit dem restlichen Öl bepinseln und das Fleisch portionsweise mit den Champignons und dem Porree 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
ChefkochFleischKorea
Bul Go Gi (Gegrilltes Rindfleisch) 500 g Rindfleisch aus der Keule3 Tl Zucker4 Knoblauchzehen4 El Sojasauce10 g Sesam (Geröstet)5 El Sesamöl250 g Porree250 g ChampignonsSalzPfeffer aus der Mühle Das Fleisch möglichst vom Metzger mit der Maschine in dünne Scheiben schneiden lassen. Die Scheiben dann vierteln.Das Fleisch mit dem Zucker bestreuen und...