Stolzer Heinrich
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch, Snacks, Wurst
Land / Region: Berlin
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 4 Bratwürste
  • 20 Gramm Butter
  • 2 Essl. Mehl
  • ¼ Ltr. Fleischbrühe
  • 1 Essl. Essig
  • Rosmarin
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ingwerpulver
  • 1 Zitrone
  • 5 Kapern
  • 60 ml Trockener Weißwein
Zubereitung
  1. Bratwürste halbgar braten. Zitrone in Scheiben schneiden.
  2. Butter in einem Topf braun werden lassen, dann das Mehl darin anrösten. Fleischbrühe und Essig zugießen und die Lorbeerblätter, Rosmarin, Salz und Pfeffer und etwas Ingwerpulver zugeben. Aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen.
  3. Die Bratwürste in die Soße legen,  Zitronenscheiben, Kapern und Weißwein zugeben und bei schwacher Hitze durchziehen lassen, bis die Bratwürste gegart sind.
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Stolzer Heinrich   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch, Snacks, Wurst Land / Region: Berlin Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 4 Bratwürste 20 Gramm Butter...