Nudelnester mit Lachs

Nudelnester mit Lachs

Gericht Fisch und Meeresfrüchte, Pasta
Küche Norwegen
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1 El Margarine
  • 300 g Crème double
  • 1 El körniger Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 g Lachsfilet
  • 400 g grüne Bandnudeln
  • 1 Bund Dill

Uns so wird's gemacht:
 

  • Zwiebel schälen und fein würfeln. Margarine erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Crème double unterrühren und mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.
  • Lachfilet waschen, in Würfel schneiden und zur Senfsoße geben. Zugedeckt darin 10 Minuten ziehen lassen.
  • Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bißfest garen.
  • Dill waschen, Fähnchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Vorsichtig unter die Lachs-Senf-Soße heben. Bandnudeln abtropfen lassen und als Nester auf Tellern anrichten. Mit der Lachs-Senf-Soße servieren.
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