Internationale Küchen und ihre Rezepte
Neulich stand ich an der Fischtheke und hab mich dabei ertappt, wie ich innerlich „Moin“ gesagt hab – obwohl hier unten in Bayern ja eher „Grüß Gott“ angesagt ist. Wahrscheinlich, weil mich der Geruch von frischem Fisch sofort in den Norden (und ein kleines Stück Mehr lesen!
Neulich stand ich im Supermarkt vor einem Kohlkopf, der ungefähr die Ausmaße von Jonas’ Fußball hatte – und ich hab mich kurz gefragt, wer von beiden heute wohl mehr Aufmerksamkeit braucht. Am Ende ist der Kohl mit heimgekommen. Und weil ich gerade Lust auf was Mehr lesen!
Eine norwegische Süssspeise und nicht etwa ein deftiger Hauptgang aus Kartoffeln, Pökelfleisch und Salzheringen suchen.
Neulich stand ich am Fischstand und habe kurz überlegt, ob ich mir wirklich „einfach nur“ Lachs mitnehme. Nicht spektakulär, nicht neu, nicht instagrammable. Genau deshalb. Pochierter Lachs ist so ein Gericht, das nichts beweisen muss – er wird leise gut, wenn man ihn in Ruhe Mehr lesen!
Beim Aufräumen im Laden fällt mir immer wieder auf, wie viele Leute Kartoffeln nur als Beilage auf dem Schirm haben. Dabei kannst du aus ’nem simplen Kartoffelbrei auch was machen, das richtig satt und zufrieden macht. Potetkaker aus Norwegen sind genau so ein Ding: außen Mehr lesen!
Das erste Mal, als ich Rømmegrøt gemacht habe, war ich ehrlich gesagt skeptisch: Sauerrahm kochen, Mehl rein – und dann soll sich da plötzlich Butterfett absetzen? Klingt nach Küchenphysik aus dem Norden. Aber genau dieser Moment ist der Schlüssel, und wenn man ihn einmal gesehen Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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