Fårikål (Lamm und Kohl)
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Norwegen
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 kg Lammfleisch, Schulter oder Keule
  • 1 kg Weißkohl
  • 1 El Salz
  • 1 Tl Pfefferkörner
  • Wasser
Zubereitung
  1. Das Fleisch in Portionsstücke schneiden, den Kohl in grobe Streifen schneiden. Fleisch und Kohl abwechselnd mit Salz und Pfeffer in einen Kochtopf schichten. So viel Wasser zugießen, dass es etwa 5 cm hoch im Topf steht.
  2. Das Gericht bei schwacher Hitze schmoren lassen, bis alles gar ist. Viele meinen, der Kohl sei am schmackhaftesten, wenn er fast gelb gekocht ist.
  3. Lamm mit Kohl mit gekochten Kartoffeln und mit Petersilie bestreut servieren.
Notizen
ChefkochHauptgängeNorwegen
Fårikål (Lamm und Kohl)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Norwegen Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 kg Lammfleisch,...