Fårikål (Lamm und Kohl)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Norwegen
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 kg Lammfleisch, Schulter oder Keule
  • 1 kg Weißkohl
  • 1 El Salz
  • 1 Tl Pfefferkörner
  • Wasser
Zubereitung
  1. Das Fleisch in Portionsstücke schneiden, den Kohl in grobe Streifen schneiden. Fleisch und Kohl abwechselnd mit Salz und Pfeffer in einen Kochtopf schichten. So viel Wasser zugießen, dass es etwa 5 cm hoch im Topf steht.
  2. Das Gericht bei schwacher Hitze schmoren lassen, bis alles gar ist. Viele meinen, der Kohl sei am schmackhaftesten, wenn er fast gelb gekocht ist.
  3. Lamm mit Kohl mit gekochten Kartoffeln und mit Petersilie bestreut servieren.
Notizen
ChefkochHauptgängeNorwegen
Fårikål (Lamm und Kohl)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Norwegen Ergibt: 4 Portionen...