Lefse (Norwegisches Fladenbrot)

Lefse (Norwegisches Fladenbrot)

Gericht Brot
Küche Norwegen
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 200 g saure Sahne 35% Fett
  • 200 g Dickmilch
  • 3 El Sirup
  • 3 El Zucker
  • 3 Tl Backpulver
  • etwa 500 g Weizenmehl

Uns so wird's gemacht:
 

  • Saure Sahne, Milch, Sirup und Zucker verrühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl dazugeben. Den Teig vorsichtig durchkneten, er soll nicht zu fest sein.
  • Den Teig auf ein Backbrett geben und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 6 gleichgroße Stücke schneiden und zu runden Fladen von etwa 25 cm Durchmesser ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und auf der mittleren Schiene backen. Backzeit: 5-7 Minuten bei 230 Grad.
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