Potetkaker (Norwegische Kartoffelplinsen)
 
Erfasser:
Speisenart: Vegetarische Gerichte
Land / Region: Norwegen
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 400 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
  • 120 g Paniermehl
  • ⅛ l süsse Sahne
  • 1 Ei
  • 2 El gehackte Petersilie
  • 2 El geriebener Käse; Jarlsberg
  • 120 g Schinkenwürfel; vom durchwachsenen Schinken
  • Pfeffer
  • Muskat; frisch gerieben
  • Öl; zum Ausbacken
Zubereitung
  1. Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen und anschliessend passieren.
  2. Zwei Drittel des Paniermehls, Sahne, Ei, Petersilie und den Käse miteinander verrühren. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne kross anbraten, dann hinzufügen, würzen und alles zu der Kartoffelmasse geben.
  3. Runde Plinsen von etwa sechs bis acht Zentimeter Durchmesser formen, in dem restlichen Paniermehl wälzen und im heissen Öl goldgelb backen.
  4. Mit frischem Salat servieren.
ChefkochNorwegenVegetarische Gerichte
Potetkaker (Norwegische Kartoffelplinsen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Vegetarische Gerichte Land / Region: Norwegen Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 400 g Kartoffeln vorwiegend...