Alaska Backpack Mountain Bread
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 

Dieses energiereiche Brot hälts sich bis zu 3 Wochen. 

Erfasser:
Speisenart: Brot
Land / Region: Alaska
Ergibt: 1 Brot
Zutaten
  • 1 kg Vollkornweizenmehl
  • 240 ml Wasser
  • 150 gr brauner Zucker
  • 100 gr Honig
  • 75 gr. Weizenkeime
  • 75 ml Öl
  • 50 gr Sesamsamen
  • 50 ml Melasse
  • 3 El Milchpulver
  • 1½ Tl Salz
  • 1½ Tl Backsoda  
Zubereitung
  1. Alle Zutaten zu einem weichen Teig mischen. In eine ca. 20x20 cm große, gebutterte Auflaufform einfüllen.
  2. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 1 Stunde nacken, bis sich das Brot vom Rand der Form löst. Abkühlen lassen und in 16 gleichmäßig große Stücke schneiden.
  3.  
ChefkochAlaskaBrot
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