Küche: Alaska

Akutaq (Eskimoeis)

Akutaq (Eskimoeis)

Die Inuit haben eine ganz besondere Art von Eis, die nichts mit unserem cremigen Speiseeis gemeinsam hat. In früheren Zeiten wurde Akutaq aus Rentierfett oder Talg, Robbenöl, frischem Schnee, frischen Beeren und manchmal feingehacktem Fisch zubereitet und mit der Hand Luft untergehoben. Das folgende Rezept Mehr lesen!

Alaska Backpack Mountain Bread

Alaska Backpack Mountain Bread

Dieses energiereiche Brot hälts sich bis zu 3 Wochen. 

Marinierter Lachs-Salat

Marinierter Lachs-Salat

Oogruk Flippers (Robbenflossen)

Oogruk Flippers (Robbenflossen)

Ein Rezept der Inuit (Eskimos) ACHTUNG! Dieses Gericht enthält Zutaten, die für einen europäischen Gaumen gewöhnungsbedürftig sind. Teile der Zutaten stehen außerdem bei uns unter Naturschutz! Dieses Rezept wurde lediglich aus Dokumentationsgründen in die Sammlung aufgenommen. BITTE NICHT NACHKOCHEN!  

Alaska Heilbut Royale

Alaska Heilbut Royale