Alaska Heilbut Royale

Alaska Heilbut Royale

Gericht Fisch und Meeresfrüchte
Küche Alaska
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 750 gr. Heilbuttfilet küchenfertig
  • 225 ml Weißwein
  • 2 Tl Salz
  • Semmelbrösel
  • 100 ml Saure Sahne oder Schmand
  • 100 ml Mayonnaise
  • 2-3 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
  • Paprika 

Uns so wird's gemacht:
 

  • Salz und Wein mischen und über die Heilbuttfilets gießen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens eine Stunde marinieren lassen.
  • Den Heilbutt aus der Marinade nehmen und abtropfen. In Semmelbrösel wenden und in eine gebutterte Auflaufform legen. Saure Sahne oder Schmand mit Mayonnaise und Frühlingszwiebeln verrühren und über dem Heilbutt verteilen. Mit Paprika bestäuben.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 10 Minuten pro 3 cm Filetdicke backen.
Abgelegt unter: Alaska, Fisch und Meeresfrüchte