Alaska Backpack Mountain Bread
Dieses energiereiche Brot hälts sich bis zu 3 Wochen.
Zutaten
- 1 kg Vollkornweizenmehl
- 240 ml Wasser
- 150 gr brauner Zucker
- 100 gr Honig
- 75 gr. Weizenkeime
- 75 ml Öl
- 50 gr Sesamsamen
- 50 ml Melasse
- 3 El Milchpulver
- 1 1/2 Tl Salz
- 1 1/2 Tl Backsoda
Uns so wird's gemacht:
- Alle Zutaten zu einem weichen Teig mischen. In eine ca. 20x20 cm große, gebutterte Auflaufform einfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 1 Stunde nacken, bis sich das Brot vom Rand der Form löst. Abkühlen lassen und in 16 gleichmäßig große Stücke schneiden.
