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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Sachsen
Erzgebirgischer Kaninchenbraten
Ein Sonntagsessen aus einer anderen Zeit Erzgebirgischer Kaninchenbraten ist für mich untrennbar mit ruhigen Sonntagen verbunden. Nicht mit großen Familienfesten, sondern mit diesen stillen Nachmittagen, an denen der Tag langsam vergeht und das Essen schon vormittags vorbereitet wird. Ich habe das Gericht zum ersten Mal Mehr lesen!
Leipziger Osterfladen
Der Moment, wenn ich im Supermarkt vor den Korinthen stehe und kurz überlege, ob ich jetzt offiziell in das Alter rutsche, in dem man „Korinthen“ nicht nur kennt, sondern auch freiwillig kauft … na ja: willkommen, Claudia, 45. Aber ganz ehrlich: Für einen Leipziger Osterfladen Mehr lesen!
Pobershauer Kartoffelsuppe
Neulich stand ich im Supermarkt vor dem Porree und hab mich dabei ertappt, wie ich innerlich „Lauch“ gesagt hab – ganz Ruhrpott – während um mich herum alle geschniegelt „Porree“ murmeln. Und zack, war ich gedanklich bei so einer ehrlichen Kartoffelsuppe, wie sie nicht geschniegelt Mehr lesen!
Sächsische Eierschecke
Beim Einkaufen hier im Süden liegt in der Backabteilung viel Schickimicki, aber manchmal hab ich einfach Bock auf was Bodenständiges von „weiter oben“. Sächsische Eierschecke ist genau so ein Kuchen: drei Schichten, ordentlich Substanz, und am Ende zählt nur, dass sie sauber steht und saftig Mehr lesen!
Sächsische Eierschecken
Ein Blech voller Erinnerungen Sächsische Eierschecke ist für mich so ein Kuchen, der sofort Bilder im Kopf auslöst. Ich bin zwar im Ruhrgebiet aufgewachsen, aber meine Tante ist vor vielen Jahren nach Dresden gezogen. Als wir sie früher besucht haben, stand dieser Kuchen fast immer Mehr lesen!
Sächsische Fliederbeersuppe
Ein Duft, der sofort Herbst ist Fliederbeersuppe ist für mich untrennbar mit dem Spätsommer verbunden. Mit diesen Tagen, an denen es morgens schon kühl ist, aber die Sonne mittags noch Kraft hat. Ich kann mich gut daran erinnern, wie meine Großmutter früher sagte, jetzt sei Mehr lesen!
Vogtländer Karpfen
Ein Gericht aus einer anderen Zeit Vogtländer Karpfen ist für mich eines dieser Gerichte, die sofort Bilder im Kopf erzeugen. Keine schicken Teller, keine großen Effekte, sondern ein Essen, das langsam entsteht und nach Geduld schmeckt. Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal bei einer Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.