Vogtländer Kürbisfladen
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Brotpudding und Süße Aufläufe, Vegetarische Gerichte
Land / Region: Sachsen
Zutaten
  • 1 Kl. Kürbis von 1-1/2 bis 2 kg Gewicht
  • Salz
  • 100 g Mehl
  • 2 El Milch
  • 3 Eier
  • 100 g Semmelbrösel
  • Öl oder Butterschmalz
Zubereitung
  1. Den Kürbis schälen, Kerne und Mark entfernen. Den Kürbis in Scheiben Schneiden. Die Scheiben beidseitig mit Salz bestreuen und 30 Min. ziehen lassen. Inzwischen Mehl mit Milch und Eiern verquirlen und 20 Min. quellen lassen.
  2. Die Kürbisscheiben durch den Teig ziehen, in Semmelbröseln wenden und in heissem Öl goldgelb schwimmend ausbacken.
  3. Mit Zucker bestreut zu Kompott servieren oder auch als vegetarisches Hauptgericht.
  4.  
  5.  
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Vogtländer Kürbisfladen   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Brotpudding und Süße Aufläufe, Vegetarische Gerichte Land / Region: Sachsen ...