Bornaer Zwiebelsuppe

Bornaer Zwiebelsuppe

Gericht Gemüsesuppen, Klare Suppen
Küche Sachsen
Portionen 4 Portionen
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

  • 1200 g Kartoffeln
  • 3 l Brühe
  • Kümmel
  • Salz
  • 100 g Margarine
  • 80 g Speckwürfel
  • 800 g Zwiebeln
  • 30 g Mehl
  • 4 Äpfel
  • 3 El Meerrettich
  • 5 dl Sahne

Uns so wird's gemacht:
 

  • Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in der Brühe kochen. Kümmel und Salz dazugeben.
  • In der Margarine Speckwürfel und Zwiebelscheiben dünsten. Nach Belieben etwas Mehl darüberstreuen und zu den Kartoffeln geben.
  • Die geriebenen Äpfel, den Meerrettich und das Salz in der Sahne verrühren und die Suppe zum Schluß damit abschmecken.
  •  
  •  
  •  
  •  
Abgelegt unter: Gemüsesuppen, Klare Suppen, Sachsen