Pobershauer Kartoffelsuppe
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Gebundene Suppen
Land / Region: Sachsen
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 125 g Speck in feinen Würfeln
  • 3 Möhren
  • 200 g Sellerie
  • 4 Zwiebeln
  • 3 Stangen Porree
  • 1 kg Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Majoran
Zubereitung
  1. Speck in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen. Möhren und Sellerie in feine Streifen, Zwiebeln und Porree in Scheiben schneiden und anschwitzen. Brühe und gewürfelte Kartoffeln dazugeben.
  2. Kartoffeln gar kochen und zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und wenig Majoran abschmecken. Gehackte Petersilie und in Öl geröstete Semmelwürfel dazugeben.
ChefkochGebundene SuppenSachsen
Pobershauer Kartoffelsuppe   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Gebundene Suppen Land / Region: Sachsen Ergibt: 4 Portionen Zutaten...