Aachener Reisfladen

Kuchen, Rheinland, Westfalen

Bielefelder Schwarzbrotpudding

Brotpudding und Süße Aufläufe, Westfalen
Blindhuhn (Westfälischer Eintopf)

Blindhuhn (Westfälischer Eintopf)

Ein Topf voller Geschichte Blindhuhn ist so ein Gericht, bei dem ich sofort an meine Kindheit im Ruhrgebiet denken muss, auch wenn der Eintopf klar aus Westfalen stammt. Der Name hat mich als Kind immer irritiert. Ich habe mir ernsthaft vorgestellt, irgendwo müsse doch ein Mehr lesen!

Eintöpfe, Westfalen

Bottermelksanballerse (Buttermilchsuppe)

Gebundene Suppen, Spezialsuppe, Westfalen

Dicke Bohnen mit Räucherspeck, Mettenden und Bratkartoffeln

Eintöpfe, Westfalen

Dicke-Bohnen-Eintopf

Eintöpfe, Westfalen

Dicke-Milch-Suppe (Plundermilch-Suppe)

Brot, Brotpudding und Süße Aufläufe, Westfalen
Dicker Reis mit Pflaumen

Dicker Reis mit Pflaumen

Ein Teller Kindheit aus dem Ruhrgebiet Dicker Reis mit Pflaumen gehört für mich fest zu meiner Kindheit im Ruhrgebiet, auch wenn das Gericht eigentlich aus Westfalen stammt. Bei uns zu Hause wurde es regelmäßig gekocht, meist an Tagen, an denen es draußen grau war und Mehr lesen!

Puddings und Mousse, Westfalen

Erbsen mit Klümpe

Eintöpfe, Westfalen

Forellen gedünstet

Fisch und Meeresfrüchte, Westfalen
Heggengemös

Heggengemös

Eintöpfe, Westfalen

Herzfelder Stippmilch

Brotpudding und Süße Aufläufe, Westfalen

Himmel und Erde

Eintöpfe, Westfalen

Ländliche Bierkaltschale

Brot, Brotpudding und Süße Aufläufe, Westfalen
Lappenpickert

Lappenpickert

 

Beilagen, Westfalen

Leinewebers Eierkuchen

Snacks, Westfalen

Münsterländer Biersuppe

Süße Suppen, Westfalen

Münsterländer Buchweizenpfannkuchen

Snacks, Westfalen

Münsterländer Zwiebelsosse

Salsa und Soßen, Westfalen

Pfeffer-Potthast

Eintöpfe, Fleisch, Westfalen

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.