Münsterländer Biersuppe

Münsterländer Biersuppe

Gericht Süße Suppen
Küche Westfalen
Portionen 4 Portionen
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

  • 375 ml Milch
  • 90 g Zucker
  • 1 Vanillestange
  • 750 ml Exportbier
  • 3 Eier
  • 100 g Rosinen
  • Puderzucker

Uns so wird's gemacht:
 

  • Rosinen über Nacht einweichen.
  • Zwei Drittel der Milch mit Zucker, Vanillestange und Bier aufkochen und vom Herd nehmen.
  • Die restliche Milch mit dem Eigelb verrühren und unter die Milch-Biersuppe ziehen. Rosinen zugeben.
  • Das Eiweiß zu Schnee schlagen, mit Puderzucker abschmecken und mit dem Dessertlöffel Klösschen auf die fertige Suppe geben.
  •  
  •  
Abgelegt unter: Süße Suppen, Westfalen