Himmel und Erde
Himmel und Erde
- 800 g Kartoffeln
- 400 g säuerlich aromatische Aepfel
- Salz
- Pfeffer
- 2 Gr. Zwiebeln
- 80 g geräucherten durchwachsenen Speck
Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. Äpfel waschen, schälen, vierteln, vom Kernhaus befreien.
Kartoffeln und Äpfel mit Salz und Pfeffer in möglichst wenig Wasser in ca. 25 Minuten zugedeckt garen. Eventuell überschüssiges Kochwasser abgiessen. Kartoffeln und Äpfel mit dem Kartoffelstampfer stampfen, gut abschmecken.
Die Zwiebeln schälen, würfeln. Den Speck würfeln, in der Pfanne auslassen, dann die Zwiebeln darin goldbraun braten. Die Speck-Zwiebel-Mischung über das Eintopfgericht geben.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
