Struwen
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Süße Brötchen
Land / Region: Westfalen
Ergibt: 1 Portionen
Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 375 ml Milch
  • 40 g Hefe
  • 2 El Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Tl Salz
  • 30 g Butter
  • 125 g Rosinen o. Korinthen
  • Schale einer Zitrone
  • Fett zum Backen
Zubereitung
  1. Milch lauwarm erhitzen. Zucker mit der Milch anrühren. Mehl in eine Schüssel geben, Hefe hinzufügen und mit etwas Mehl verrühren.
  2. Vorteig etwa 15 Minuten gehen lassen.
  3. Restliche Zutaten hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig etwa eine Stunde aufgehen lassen.
  4. Kleine, runde Stücke aus dem Teig formen und in einer Pfanne mit heissem Schmalz ausbacken.
  5. Die Struwen mit Zimt und Zucker bestreuen und noch warm aus der Hand verzehren.
ChefkochSüße BrötchenWestfalen
Struwen   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Süße Brötchen Land / Region: Westfalen Ergibt: 1 Portionen Zutaten ...