Dicker Reis mit Pflaumen
 
Erfasser:
Speisenart: Puddings und Mousse
Land / Region: Westfalen
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 Liter Milch
  • 1 Tasse Wasser
  • 250 g Milchreis (Rundkornreis)
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g getrocknete Pflaumen
  • ½ Liter Wasser
  • 1 Stück Zimtstange
  • Zitronenschale (1/2 Zitrone)
Zubereitung
  1. Backpflaumen in ½ Lieter Wasser einige Stunden einweichen. Dann mit der Zimtstange und etwas Zitronenschale weich kochen.
  2. In der Zwischenzeit den Reis waschen und mit der Tasse Wasser und eine Prise Salz aufkochen. Milch zugeben und den Ries bei sehr kleiner Flamme ausquellen lassen. Nach Geschmack süßen und abkühlen lassen.
  3. Reis in Portionsschalen verteilen und mit den gekochten Pflaumen begossen servieren. 
ChefkochPuddings und MousseWestfalen
Dicker Reis mit Pflaumen   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Puddings und Mousse Land / Region: Westfalen Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 Liter...