Ein wenig Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel goldbraun anbraten. Hackfleisch in einer Schüssel mit Mehl vermischen. Langsam Sodawasser unterrühren, bis die Mischung leicht und schaumig ist.

Ei, Zwiebel, Salz und Pfeffer dazu geben, die Schüssel abdecken und abkühlen lassen. Anschließend aus dem Teig Bällchen formen und in Öl ca. 15Min. braten.

Mit gekochten Kartoffeln, eingelegter roter Bete oder Rotkohl servieren.