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Dätscher (Kartoffelküchlein)

Gericht Crepes und Pfannkuchen
Küche Hessen
Portionen 4 -6 Portionen
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Zutaten
  

  • 2 kg Kartoffeln
  • 1 Tl Salz
  • 1 Gr. Zwiebel
  • 3 Eier
  • 1 El Haferflocken
  • 1 El Mehl
  • 2 El Schmand
  • Öl zum Braten

Und so wird's gemacht:
 

  • Die rohen Kartoffeln waschen, schälen und mit der Zwiebel reiben. Salz, Eier, Haferflocken, Mehl und Schmand darunterrühren.
  • Öl auf eine Dätscherplatte oder in eine Pfanne geben. Den Teig mit einer Kelle aufgeben und die Dätscher von beiden Seiten knusprig braun braten.
  • Mit eingemachten Heidelbeeeren servieren.
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