Dill-Hering mit roten Zwiebeln
Zutaten
- 600 ml Essig
- 250 g Zucker
- 3 Lorbeerblätter
- 250 g rote Zwiebeln
- 10 Matjesfilets
- 3 Bund Dill
Und so wird's gemacht:
- Essig, Zucker und Lorbeer aufkochen. Zwiebeln schälem, in Ringe schneiden und dazugeben. Den Sud über die Filets gießen. 2 Bd. Dill hacken, unterziehen, 1 - 2 Tage marinieren. Mit 1 Bd. gehacktem Dill garnieren.
