Dill-Hering mit roten Zwiebeln

Dill-Hering mit roten Zwiebeln

Gericht Snacks, Warme Vorspeisen
Küche Dänemark
Portionen 10 Portionen
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Zutaten
  

  • 600 ml Essig
  • 250 g Zucker
  • 3 Lorbeerblätter
  • 250 g rote Zwiebeln
  • 10 Matjesfilets
  • 3 Bund Dill

Und so wird's gemacht:
 

  • Essig, Zucker und Lorbeer aufkochen. Zwiebeln schälem, in Ringe schneiden und dazugeben. Den Sud über die Filets gießen. 2 Bd. Dill hacken, unterziehen, 1 - 2 Tage marinieren. Mit 1 Bd. gehacktem Dill garnieren.
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