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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Dänemark
Citronfromage (Zitronensouffle)
Neulich hat meine bessere Hälfte im Supermarkt so eine richtig schöne, dicke Zitrone in die Hand genommen und gesagt: „Die riecht nach Urlaub.“ Da musste ich lachen – Urlaub ist bei uns manchmal einfach ein Nachmittag auf dem Balkon oder später im Wohnmobil am Bodensee. Mehr lesen!
Dänische Frikadellen
Neulich stand ich im Supermarkt in der Hackfleisch-Ecke und hatte dieses kurze „Was koche ich eigentlich gerade für ein Leben?“-Gefühl. Es wurde dann ziemlich bodenständig: Frikadellen. Nur eben nicht die Sorte, die nach Kantine riecht, sondern dänische frikadeller – mit Sodawasser im Teig, was erstmal Mehr lesen!
Danske frikadeller (Dänische Frikadellen)
Im Kühlregal greifen viele automatisch zu „Frikadellen wie immer“ – dabei ist die dänische Variante echt ein kleines Upgrade, ohne dass man dafür groß rumzaubern muss. Danske frikadeller sind heller, weicher und eher saftig als unsere klassischen Buletten, und das liegt vor allem am Sodawasser Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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