Chokoladebrod (Schokoladenbrot)

Chokoladebrod (Schokoladenbrot)

Gericht Kekse
Küche Dänemark
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Zutaten
  

  • 1 Ei; getrennt
  • 100 g Zucker
  • 1 Tl Vanillezucker
  • 1 El Kakao Pulver
  • 100 g Butter
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Tl Backpulver
  • 1 El Hagelzucker
  • 1 El Mandeln gehackt

Und so wird's gemacht:
 

  • Aus Eigelb, Zucker, Vanillin, Kakao, Fett, Mehl und Backpulver schnell einen geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt im Kühlschrank 30 min ruhen lassen.
  • Durchkneten und zu fingerdicken Rollen Formen. Diese mit Eiweiss bepinseln, mit Hagelzucker und Mandeln bestreuen. Rollen auf ein Blech mit Backpapier setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 C 12 min backen.
  • Stangen schräg in 1x4 cm Stücke schneiden. Abkühlen lassen.
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