Danske frikadeller (Dänische Frikadellen)
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Dänemark
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 El Öl
  • 1 Zwiebel; feinghackt
  • 200 g Kalbshackfleisch
  • 200 g Schweinehackfleisch
  • 40 g Mehl
  • 250-300 ml Sodawasser
  • 1 Ei
  • 1 Tl
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Ein wenig Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel darin goldbraun anbraten. Kalbs- und Schweinehackfleisch in einer Schüssel mit Mehl vermischen. Langsam Sodawasser unterrühren, bis die Mischung leicht und schaumig ist. Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer dazugeben, die Schüssel abdecken und abkühlen lassen.
  2. Anschliessend aus dem Teig Bällchen formen und in dem restlichen Öl ca. 15 Min. braten.
  3. Mit gekochten Kartoffeln, eingelegter roter Bete oder Rotkohl servieren.
ChefkochDänemarkFleisch
Danske frikadeller (Dänische Frikadellen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: Dänemark Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 El Öl 1...