Dänische Krabbenpfanne
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Dänemark
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 4 Eier, hart gekocht,
  • 250 g Krabben,
  • 100 g gekochter Schinken in Streifen geschnitten,
  • 100 g dänischer Käse (Ersatzweise Gouda oder Edamer),
  • 5 g Butter
  • 3 El Dill, gehackt,
  • 1 Teelöffel Senf,
  • 150 g Crème fraîche,
  • weißer Pfeffer
  • 1 El heller Soßenbinder
Zubereitung
  1. Eine Pfanne oder eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Die Eier in Scheiben schneiden und die Pfanne damit auslegen. Dill, Senf, Pfeffer, Crème Fraîche und Soßenbinder miteinander gut verrühren.
  2. Danach Schinken und die abgetropften Krabben zur Soße geben und vermengen. Anschließend alles auf den Eierscheiben verteilen. Zum Schluss die Pfanne mit geriebenem Käse bestreuen.
  3. Die Pfanne zugedeckt ca. 30 bis 35 Minuten garen. Danach alles noch einmal vermengen.
Notizen
ChefkochDänemarkHauptgänge
Dänische Krabbenpfanne   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Dänemark Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 4 Eier, hart gekocht, 250...