Dänische Apfeltörtchen

Dänische Apfeltörtchen

Gericht Kekse
Küche Dänemark
Portionen 8 Stück
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Zutaten
  

  • Teig
  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Eigelb
  • 1 1/2 Tassen Apfelmus
  • 2 El Mandeln geröstet und gerieben
  • 2 El Puderzucker

Und so wird's gemacht:
 

  • Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und mindestens 60 Minuten kühl stellen.
  • 2/3 des Teiges dünn aufrollen, acht Kreise ausstechen und gefettete Förmchen mit Zackenrand damit auslegen. Apfelmus mit Mandeln verrühren und etwa 2 El. davon in jedes Förmchen geben. Vom restlichen Teig mit einem leeren Förmchen acht Deckel ausstechen. Teigränder mit kaltem Wasser bestreichen, Teigdeckel auf die gefüllten Förmchen legen und andrücken.
  • Förmchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 bis 30 Minuten backen. Die noch heißen Törtchen mit einem Messer am Rand lockern, aber in den Förmchen auskühlen lassen. Törtchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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