Echter Heidesand
Zutaten
- 200 g Butter zimmerwarm
- 50 g Marzipanrohmasse gehackt
- 100 g Puderzucker Staubzucker
- 1 Vanillezucker
- 1 Zitrone Schale hiervon abgerieben
- 250 g Mehl
- 1 Eigelb
- 150 g Zucker
Uns so wird's gemacht:
- Butter, Marzipan und Puderzucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale und Mehl zugeben.
- Die Teigmasse zu einer Rollen formen. Diese in Alufolie einwickeln im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen.
- Rollen mit verquirlten Eigelb bestreichen und in Zucker wälzen. In 5mm dicke Scheiben schneiden. Scheiben auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca 10 Min backen.
