Leber, Zwiebel und Toastbrot durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes drehen. In eine Schüssel geben und das Rinderfett und den Salbei zugeben und alles gut vermengen.

In eine flache ofenfeste ca 18 cm große quadratische Form geben, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 40 Minuten backen. In 8 Rechtecke schneiden. Warm oder kalt servieren.