Faggots (Leberpastete)

Faggots (Leberpastete)

Gericht Kalte Vorspeisen, Warme Vorspeisen
Küche Lancashire
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 450 gr Schweineleber
  • 1 Zwiebel geviertelt
  • 100 gr Toastbrot
  • 50 gr Rindertalk gehackt
  • 1/2 Tl getrockneter Salbei

Uns so wird's gemacht:
 

  • Leber, Zwiebel und Toastbrot durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes drehen. In eine Schüssel geben und das Rinderfett und den Salbei zugeben und alles gut vermengen.
  • In eine flache ofenfeste ca 18 cm große quadratische Form geben, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 40 Minuten backen. In 8 Rechtecke schneiden. Warm oder kalt servieren.
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