Feldsalat mit Speck und Kracherle
Zutaten
- 400 g gewaschener und geputzter Feldsalat
- 1 Zwiebel
- 4 Eßl. Weinessig
- 4 Eßl
- ½ Teel. Senf
- ½ Teel. Salz
- 1 Prise Zucker
- 4 Scheiben Bauchspeck
- 4 Scheiben
Uns so wird's gemacht:
- Die Zwiebel fein hacken. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Zucker mit dem Schneebesen eine Marinade rühren.
- Den Speck in feine Streifen und das Toastbrot in Würfelchen schneiden.
- Den Feldsalat auf Teller verteilen, gehackte Zwiebeln darüber streuen.
- Den Speck in einer Pfanne auslassen, Brotwürfel dazugeben, alles goldbraun anrösten, auf dem Feldsalat verteilen, mit der Marinade begießen und sofort servieren.
