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Fufu

Gericht Beilagen
Küche Ghana
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 kg Maniok Yams, Süßkartoffeln oder Kochbananen
  • 1 Prise Salz

Uns so wird's gemacht:
 

  • Knollen oder Bananen schälen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser in 15-20 Minuten gar kochen. Zu einem Brei stampfen oder im Küchenmixer zerkleinern.
  • Fufu ist ein sehr dicker Brei, ähnlich der Masse für Semmelknödel, der sich leicht zu Klößen formen lassen soll.
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