Garlic Pork (Schweinefleisch mit Knoblauch)
Zutaten
- 1,8 kg Schweinefleisch
- 4 Zweige Thymian
- 4 Knollen Knoblauch
- 1 El Salz
- 2 Tassen Malzessig Alternativ milder Weißweinessig oder Reisessig
- Öl oder Frittierfett
Und so wird's gemacht:
- Knoblauch schälen, Thymian fein hacken, Salz zugeben und alles gut mischen.
- Schweinefleisch in mundgerechte Srücke schneiden und in Wasser ca. 20 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Schweinefleisch in eine Schüssel geben, die Knoblauch-Thymian Mischung und den Essig zugeben. Alles gut vermischen, zudecken und 1-4 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Das Fleisch herausnehmen, mit Küchenkrepp abtropfen und in tiefem Fett oder Öl frittieren.
