Garlic Pork (Schweinefleisch mit Knoblauch)

Garlic Pork (Schweinefleisch mit Knoblauch)

Gericht Hauptgänge
Küche Guyana
Portionen 10 Portionen
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Zutaten
  

  • 1,8 kg Schweinefleisch
  • 4 Zweige Thymian
  • 4 Knollen Knoblauch
  • 1 El Salz
  • 2 Tassen Malzessig Alternativ milder Weißweinessig oder Reisessig
  • Öl oder Frittierfett

Und so wird's gemacht:
 

  • Knoblauch schälen, Thymian fein hacken, Salz zugeben und alles gut mischen.
  • Schweinefleisch in mundgerechte Srücke schneiden und in Wasser ca. 20 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  • Schweinefleisch in eine Schüssel geben, die Knoblauch-Thymian Mischung und den Essig zugeben. Alles gut vermischen, zudecken und 1-4 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
  • Das Fleisch herausnehmen, mit Küchenkrepp abtropfen und in tiefem Fett oder Öl frittieren.
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