Gemüsesauce
Zutaten
- 100 g Zwiebeln
- 500 g Grüne Bohnen
- 2 1/2 El Tomatenmark
- 1 Tl Salz
- 1/2 Tl Cayennepfeffer
- 1/2 Tl Currypulver scharf
- 1/2 Tl Korianderkörner gemahlen
- 350 ml Wasser warm
- 60 ml Öl
Uns so wird's gemacht:
- Zwiebeln schälen und fein würfeln. Bohnen putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden.
- Tomatenmark und Gewürze mit dem warmen Wasser verrühren. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig andünsten. Die Gewürzmischung dazugeben und 3 Minuten kochen lassen. Dann die Bohnen 30 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt darin kochen.
- Die Gemuesesauce zu Kabilie Pilau servieren.
