Gogosari Elena (Eingelegte Rote Paprikaschoten)
Zutaten
- 3-4 kg Rote Paprikaschoten
- 1 l Essig
- 1/2 l Wasser
- 250 g Zucker
- 1 Messerspitze Salz
- Pfeffer
- Lorbeerblätter
Und so wird's gemacht:
- Alles außer der Paprikaschoten in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die Paprikaschoten putzen, von den Kernen befreien und je nach Größe in Viertel oder Sechstel zerteilen, anschließend in die kochende Flüssigkeit geben.
- Einige ca. 3min. köcheln lassen, dann vom Feuer nehmen und erkalten lassen.
- Mit der Flüssigkeit auf Einmachgläser verteilen und diese gut verschließen.
