Gogosari Elena (Eingelegte Rote Paprikaschoten)

Gogosari Elena (Eingelegte Rote Paprikaschoten)

Gericht Snacks und kleine Gerichte
Küche Rumänien
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 3-4 kg Rote Paprikaschoten
  • 1 l Essig
  • 1/2 l Wasser
  • 250 g Zucker
  • 1 Messerspitze Salz
  • Pfeffer
  • Lorbeerblätter

Und so wird's gemacht:
 

  • Alles außer der Paprikaschoten in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
  • Die Paprikaschoten putzen, von den Kernen befreien und je nach Größe in Viertel oder Sechstel zerteilen, anschließend in die kochende Flüssigkeit geben.
  • Einige ca. 3min. köcheln lassen, dann vom Feuer nehmen und erkalten lassen.
  • Mit der Flüssigkeit auf Einmachgläser verteilen und diese gut verschließen.
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