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Haitianischer Salat

Gericht Salate
Küche Haiti
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 Tasse gekochter Mais
  • 1 Tasse gekochte grüne Erbsen
  • 1 Tasse gekochte grüne Bohnen
  • 1 1/2 Tassen Karotten gekocht und in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie
  • 1/3 Tasse Essig
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Und so wird's gemacht:
 

  • Maiskörner, Erbsen, Bohnen und Karotten in eine Schüssel geben und gut mischen.
  • Die restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren und zum Salat geben. Alles gründlich vermischen und mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
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