Kefta (Pikant gewürzte Fleischbällchen)
Zutaten
- 900 gr. Lamm- oder Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 1/2 Bund Petersilie oder Minze fein gehackt
- 1 El Kreuzkümmel
- 2 Tl Zimtpulver
- 1 Tl Piment gemahlen
- Salz
- Pfeffer
Und so wird's gemacht:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Aus der Hackmasse eigroße ovale Stücke formen und in einer Pfanne in etwas Öl auf mittlerer Hitze anbraten, bis sie außen braun und innen gar sind.
- Wie einen Döner Kebab in ein Fladenbrot füllen und mit Zwiebeln, Tomatenscheiben, Salat und Tzatziki garnieren.
