Lappenpickert
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1/8 l Milch
- Salz
- Schweineschmalz
Und so wird's gemacht:
- Kartoffeln schälen, waschen, reiben. Mit restlichen Zutaten zu einem Pfannkuchenteig rühren, im heissen Schmalz ausbacken.
- Zu Matjes und Kräuterquark servieren.
