Lettischer Rindfleischpudding
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 4 El Grieß
- 100 g Mayonnaise oder Sahne
- ½ Glas Wasser
- 1 Ei
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 20 g Butter
- Salz
- Pfeffer
Und so wird's gemacht:
- Fleisch zwei mal durch den Fleischwolf drehen. Alle übrigen Zutaten zugeben und MIt Salz und Pfeffer würzen. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Eine längliche Pastetenform oder Kastenform einfetten und den Fleischteig hineingeben. Im Backofen bei 180-220°C ca. 30 Minuten backen
- Heiß oder kalt mit Salat servieren.
