Lettischer Rindfleischpudding

Lettischer Rindfleischpudding

Gericht Hauptgänge
Küche Lettland
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 g Rindfleisch
  • 4 El Grieß
  • 100 g Mayonnaise oder Sahne
  • ½ Glas Wasser
  • 1 Ei
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 20 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer

Und so wird's gemacht:
 

  • Fleisch zwei mal durch den Fleischwolf drehen. Alle übrigen Zutaten zugeben und MIt Salz und Pfeffer würzen. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Eine längliche Pastetenform oder Kastenform einfetten und den Fleischteig hineingeben. Im Backofen bei 180-220°C ca. 30 Minuten backen
  • Heiß oder kalt mit Salat servieren.
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