Wasser lauwarm erwärmen. Etwas von dem Mehl mit einem Holzlöffel in das Wasser einrühren, so dass keine Klümpchen entstehen. Unter ständigem Rühren aufkochen, dann die Hitze reduzieren und ein paar Minuten sanft köcheln lassen.

Nach und nach das restliche Mehl einrühren. Unter Rühren weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Mit Kürbis-Relish oder Tabasco-Sauce servieren.