Nsima (Maisbrei)

Nsima (Maisbrei)

Gericht Beilagen
Küche Malawi
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 2 Tassen Maismehl oder Maniokmehl
  • 6-8 Tassen Wasser
  • Butter oder Margarine

Und so wird's gemacht:
 

  • Wasser lauwarm erwärmen. Etwas von dem Mehl mit einem Holzlöffel in das Wasser einrühren, so dass keine Klümpchen entstehen. Unter ständigem Rühren aufkochen, dann die Hitze reduzieren und ein paar Minuten sanft köcheln lassen.
  • Nach und nach das restliche Mehl einrühren. Unter Rühren weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Mit Kürbis-Relish oder Tabasco-Sauce servieren.
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