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Oxford Sauce

Gericht Relish
Küche Oxfordshire
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Zutaten
  

  • 240 ml Portwein
  • 4 El Rotes Johannisbeergelee
  • 1 Orange
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Tl Oxford Marmalade Orangenmarmelade
  • 1 Tl Zitronenschale
  • 1 Tl Orangenschale
  • 1 Tl gedünstete Schalotten
  • 1 El Senf
  • Cayennepfeffer
  • Ingwerpulver  

Uns so wird's gemacht:
 

  • Orange und Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit den anderen Zutaten im Mixer oder mit dem Zauberstab fein pürieren. Mit Cayennepfeffer und Ingwerpulver abschmecken.
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