Parsley Liquor (Grüne Petersiliensauce)
Zutaten
- 25 gr Butter
- 25 gr Mehl
- 300 ml Wasser
- 4 El Frische Petersilie gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 1 Tl Malzessig oder Zitronensaft optional
Uns so wird's gemacht:
- Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und 1 Minute unter Rühren anschwitzen.
- Langsam unter Rühren das Wasser einfüllen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen. Petersilie und Essig oder Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
