Ricotta in eine Schüssel geben, mit den Eiern gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Blätterteigscheiben in 10x10 cm große Stücke schneiden. Mit einem Esslöffel von der Ricotta-Eier Mischung in die Mitte geben. Ränder befeuchten und die Ränder zur Mitte hin zu klappen. Fest andrücken

Teigtaschen mit Milch bestreichen und bei ca. 200°C etwa 30 Minuten backen.