Peperoni in Essig und Öl
Zutaten
- 2 Rote Peperoni
- 2 Grüne Peperoni
- 2 Gelbe Peperoni
- 6 dl Weissweinessig gemischt mit
- 4 dl Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 2 El Salz
Und so wird's gemacht:
- Die Peperoni waschen, halbieren und entkernen. In breite Streifen schneiden. In die Gläser legen, das Salz dazugeben.
- Das Essigwasser aufkochen und heiss über die Peperoni giessen bis das Glas fast gefüllt ist. Obenauf eine dünne Schicht Olivenöl geben.
